segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

Pudim de Manga

Ingredientes:


- 2 pacotes de natas
- 6 colheres de açúcar
- 2 pacotes de gelatina de maracujá
- 2,5 dl água quente
- de polpa de manga


1.
Dissolver os pacotes de gelatina em 2,5dl de água quente. Depois deixar arrefecer.


2. 
Bater a polpa de manga com os dois pacotes de natas e o açúcar.



3.
Juntar a gelatina ao restante.





4. 
Pôr o preparado numa forma de pudim. Vai ao frigorífico 24h.




sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

Pão de Ló da Índia

Ingredientes:
- 3 ovos
- 250g de açúcar
- 250g de farinha
- 250ml de leite
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher de chá de fermento
- Canela
- Nozes aos bocados


Preparação:

1.

2.

 3.

4.

 Bate-se o açúcar com os ovos, depois junta-se a farinha com o fermento alternando com o leite. depois a canela, manteiga derretida e por fim as nozes aos bocados.

5.

Vai ao forno em forma untada com manteiga.

6.


e voilá...

Bom apetite!!!




Legumes Salteados com fiambre e bacon


Ingredientes:

Rebentos de Bambu
Pimentos
Feijão Verde
Pimentos
Cogumelos
Alho Francês
...
Fiambre
Bacon cortado miudinho

Preparação:

Faz-se um refugado, junta-se o fiambre e o bacon cortados miudinhos e deixa-se tomar o gosto.
Por fim juntam-se os legumes e deixa-se cozinhar em lume brando.


video

sábado, 11 de dezembro de 2010

Cogumelos Panados (com molho de alho/salsa ou cocktail)

Ingredientes:


- Uma lata de cogumelos inteiros
- Ovos
- Pão Ralado
- Molho Alho/Salsa
- Molho Cocktail




 



























Passam-se os cogumelos por ovo e pão ralado (2x) e fritam-se em óleo bem quente.
Comem-se com molho de alho/salsa ou molho de cocktail.

Bom apetite!!!

sexta-feira, 12 de novembro de 2010

Tarte de Arroz Tufado de Chocolate

Ingredientes:

 - 9 chocolates Mars (ou equivalente de outra marca)
- 300g de manteiga sem sal
- 450g (+ ou - eu costumo fazer a olho, gosto de pôr menos) de arroz tufado de chocolate.
 



















Derrete-se o chocolate e a manteiga no micro-ondas, depois junta-se os cereais e põe-se tudo numa forma com fundo amovivel. Vai ao frigorifico (de preferência de um dia para o outro).


e voilá!!!



Bom apetite!!!

Bola de Fiambre e Salpicão

Ingredientes:

- 250 g de farinha corrente
- 4 ovos
- 60 g de margarina derretida
- Sal qb
- 50 g de fermento padeiro
- 1,5 dl de leite morno (aprox. 1 chávena de chã)
- 200 g de fiambre e salpicão (mortadela...) cortados em fatias finas
- Margarina para untar o tabuleiro
- Pão ralado para polvilhar o tabuleiro


1.

Coloca-se o fermento padeiro juntamente com o leite morno e mexe-se bem; deixa-se amolecer.


2.

Põe-se a farinha numa malga, juntam-se os ovos e o sal e mexe-se. Junta-se o fermento já dissolvido no leite e mexe-se para ligar muito bem.


3.

Por fim mistura-se margarina derretida.


4.


Unta-se um tabuleiro rectangular com margarina e polvilha-se com pão ralado.


5.

Alterna-se massa e carne, acabando com uma camada de massa.
Deixa-se levedar + ou – 30 minutos (tem de crescer bastante antes de ir ao forno).
Vai a cozer em forno médio.
Depois de fria sai facilmente da forma.


e voilá...



Bom apetite!

Sopa de Cebola

Ingredientes:

- 3 ou 4 cebolas
- Azeite
- Puré de pacote
- Água
- Sal qb

Ferve-se as cebolas (cortadas miudinhas) na água com sal (qb).
Junta-se o puré para engrossar a sopa.
Adiciona-se um fiozinho de azeite.
Deixa-se cozer mais um pouco em lume brando.
e voilá...



Bom apetite!!!

Bolo Stracciatella c/ cobertura de chocolate

Ingredientes:

- 2 iogurtes de stracciatella
- 3 copos (do iogurte) de açúcar branco
- 3 copos (do iogurte) de farinha
- 6 ovos
- 1/2 (do iogurte) de óleo
- Raspas de chocolate q.b.

Preparação:

Bater bem o iogurte, o açúcar, a farinha, os ovos e o óleo até obter uma massa homogénea. Se preferir, pode usar uma liquidificadora. Adicionar as raspas de chocolate e colocar o preparado numa forma, previamente untada e polvilhada com farinha. levar ao forno até estar cozido.


Cobertura:


- 100g açúcar em pó
- 50g chocolate em pó
- 100g de manteiga
- 1 Ovo


1.


Mistura-se o ovo com o açúcar em banho maria.

2.

Retira-se do calor e mistura-se a manteiga trabalhada e o chocolate.

3.
Deixa-se arrefecer um pouco e cobre-se o bolo com este preparado.

4.
No fim pode-se ainda enfeitar com muitas coisas. Eu neste caso cobri com raspas de chocolate branco.


E voilá...

Bom apetite!!!

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- Leite (1 lata de leite condensado cheia de leite)



1.


Batem-se bem os ovos.

2.

Junta-se o leite condensado e bate-se bem.

3.

Junta-se o leite e bate-se bem.

4.


Faz-se o caramelo (com açúcar ou caramelo de frasco).
Põe-se a forma em água fria para cristalizar o caramelo (no caso de se ter feito o caramelo com o açúcar; o caramelo de frasco é líquido sempre).

5.

Põe-se a mistura toda dentro da forma de pudim, fecha-se a tampa e coze na panela de pressão (com um pouco de água no fundo) durante 30 minutos.


Voilá...
Bom apetite!!!

terça-feira, 2 de novembro de 2010

Massa com carne picada (Deliciosa!!!)

Ingredientes:


Carne picada (porco, vaca, vitela, o que preferirem...)
Massa em espiral
Ovos (a gosto)
Ketchup
Queijo fatiado ou queijo ralado (Cobertura)
Sal


Refugado: Molho de Tomate, ketchup, 1 Cebola picada, Azeite




1.
 Junta-se a cebola picada, molho de tomate, um "nico" de ketchup para adocicar e o azeite e deixa-se alourar.

2.
 Em seguida junta-se a carne e o sal e vai-se mexendo.

3.
 Coze-se a massa, fazem-se os ovos mexidos, junta-se a carne, o ketchup (a gosto, mas essencial neste prato) e mistura-se tudo.

4.
Cobre-se com queijo fatiado (ou ralado) e vai ao forno para derreter.

5.
E voilá!!!
Prato rápido e muito bom mesmo!

Bom apetite!!!

Experimente e deixe depois o seu comentário.

Marmelada

Ingredientes:


2 kg de marmelos (depois de descascados)
1 kg de açúcar
1 copo de água


1. 
Lavam-se os marmelos em água, esfregando com uma esponja para tirar o pelo. 
Descascam-se os 2 kg de marmelos, descaroçam-se e cortam-se aos bocados.
Junta-se um copo de água para não pegar ao fundo.

2.
 
Junta-se 1 kg de açúcar.

3.

Mexe-se até estar cozido. Não deixar pegar ao fundo do tacho. 


4.
 Depois de estar cozido passar com a varinha mágica.

5.
Mexer e deixar ferver.

6.
Distribuir por recipientes e deixar secar um ou dois dias para ficar mais dura.
Se preferir comê-la mais mole (para barrar) pode comê-la logo após a finalização da receita.

Bom apetite!!!