Bola de Fiambre e Salpicão

Ingredientes:

- 250 g de farinha corrente

- 4 ovos

- 60 g de margarina derretida

- Sal qb

- 50 g de fermento padeiro

- 1,5 dl de leite morno (aprox. 1 chávena de chã)

- 200 g de fiambre e salpicão (mortadela...) cortados em fatias finas

- Margarina para untar o tabuleiro

- Pão ralado para polvilhar o tabuleiro

1.

Coloca-se o fermento padeiro juntamente com o leite morno e mexe-se bem; deixa-se amolecer.

2.

Põe-se a farinha numa malga, juntam-se os ovos e o sal e mexe-se. Junta-se o fermento já dissolvido no leite e mexe-se para ligar muito bem.

3.

Por fim mistura-se margarina derretida.

4.

Unta-se um tabuleiro rectangular com margarina e polvilha-se com pão ralado.

5.

Alterna-se massa e carne, acabando com uma camada de massa.

Deixa-se levedar + ou – 30 minutos (tem de crescer bastante antes de ir ao forno).
Vai a cozer em forno médio.

Depois de fria sai facilmente da forma.

e voilá...

Bom apetite!