A Família Serra/Casais deseja:

Batatas Recheadas

• Batatas doces assadas (45 min a 180º);
• Cebola, alho, espinafres, cebolinho, recheio das batatas assadas, queijo creme, leitelho (Reduzir na frigideira);
• Queijo Parmesão por cima e vai ao forno (10 min a 180º);
• No fim cobrir com alguns pedaços de bacon frito.

BOM APETITE!!!

Pudim de Manga

Ingredientes:


- 2 pacotes de natas
- 6 colheres de açúcar
- 2 pacotes de gelatina de maracujá
- 2,5 dl água quente
- de polpa de manga

1.

Dissolver os pacotes de gelatina em 2,5dl de água quente. Depois deixar arrefecer.

2. 

Bater a polpa de manga com os dois pacotes de natas e o açúcar.

3.

Juntar a gelatina ao restante.

4. 

Pôr o preparado numa forma de pudim. Vai ao frigorífico 24h.

Festas Felizes!!!

- A Família Casais

- Jorge Casais, Fotografia (www.jorgecasais.com)

- Jorge Casais - Nature & Wildlife Photography (http://mothernaturephotography.blogspot.com)

- Fotostudio41, Viseu (http://fotostudio41.blogspot.com)

&

- Comida Caseira (http://enchaabarriga2.blogspot.com)

Desejam-lhe:

Pão de Ló da Índia

Ingredientes:
- 3 ovos
- 250g de açúcar
- 250g de farinha
- 250ml de leite
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher de chá de fermento
- Canela
- Nozes aos bocados

Preparação:

1.

2.

 3.

4.

 Bate-se o açúcar com os ovos, depois junta-se a farinha com o fermento alternando com o leite. depois a canela, manteiga derretida e por fim as nozes aos bocados.

5.

Vai ao forno em forma untada com manteiga.

6.

e voilá...

Bom apetite!!!

Legumes Salteados com fiambre e bacon

Ingredientes:

Rebentos de Bambu

Pimentos

Feijão Verde

Pimentos

Cogumelos

Alho Francês

...

Fiambre

Bacon cortado miudinho

Preparação:

Faz-se um refugado, junta-se o fiambre e o bacon cortados miudinhos e deixa-se tomar o gosto.

Por fim juntam-se os legumes e deixa-se cozinhar em lume brando.

Cogumelos Panados (com molho de alho/salsa ou cocktail)

Ingredientes:


- Uma lata de cogumelos inteiros
- Ovos
- Pão Ralado
- Molho Alho/Salsa
- Molho Cocktail

 

Passam-se os cogumelos por ovo e pão ralado (2x) e fritam-se em óleo bem quente.

Comem-se com molho de alho/salsa ou molho de cocktail.

Bom apetite!!!

Tarte de Arroz Tufado de Chocolate

Ingredientes:

 - 9 chocolates Mars (ou equivalente de outra marca)
- 300g de manteiga sem sal
- 450g (+ ou - eu costumo fazer a olho, gosto de pôr menos) de arroz tufado de chocolate.
 

Derrete-se o chocolate e a manteiga no micro-ondas, depois junta-se os cereais e põe-se tudo numa forma com fundo amovivel. Vai ao frigorifico (de preferência de um dia para o outro).

e voilá!!!

Bom apetite!!!

Bola de Fiambre e Salpicão

Ingredientes:

- 250 g de farinha corrente

- 4 ovos

- 60 g de margarina derretida

- Sal qb

- 50 g de fermento padeiro

- 1,5 dl de leite morno (aprox. 1 chávena de chã)

- 200 g de fiambre e salpicão (mortadela...) cortados em fatias finas

- Margarina para untar o tabuleiro

- Pão ralado para polvilhar o tabuleiro

1.

Coloca-se o fermento padeiro juntamente com o leite morno e mexe-se bem; deixa-se amolecer.

2.

Põe-se a farinha numa malga, juntam-se os ovos e o sal e mexe-se. Junta-se o fermento já dissolvido no leite e mexe-se para ligar muito bem.

3.

Por fim mistura-se margarina derretida.

4.

Unta-se um tabuleiro rectangular com margarina e polvilha-se com pão ralado.

5.

Alterna-se massa e carne, acabando com uma camada de massa.

Deixa-se levedar + ou – 30 minutos (tem de crescer bastante antes de ir ao forno).
Vai a cozer em forno médio.

Depois de fria sai facilmente da forma.

e voilá...

Bom apetite!

Sopa de Cebola

Ingredientes:

- 3 ou 4 cebolas
- Azeite
- Puré de pacote
- Água
- Sal qb

Ferve-se as cebolas (cortadas miudinhas) na água com sal (qb).
Junta-se o puré para engrossar a sopa.
Adiciona-se um fiozinho de azeite.
Deixa-se cozer mais um pouco em lume brando.
e voilá...

Bom apetite!!!

Bolo Stracciatella c/ cobertura de chocolate

Ingredientes:

- 2 iogurtes de stracciatella
- 3 copos (do iogurte) de açúcar branco
- 3 copos (do iogurte) de farinha
- 6 ovos
- 1/2 (do iogurte) de óleo
- Raspas de chocolate q.b.

Preparação:

Bater bem o iogurte, o açúcar, a farinha, os ovos e o óleo até obter uma massa homogénea. Se preferir, pode usar uma liquidificadora. Adicionar as raspas de chocolate e colocar o preparado numa forma, previamente untada e polvilhada com farinha. levar ao forno até estar cozido.

Cobertura:


- 100g açúcar em pó
- 50g chocolate em pó
- 100g de manteiga
- 1 Ovo

1.

Mistura-se o ovo com o açúcar em banho maria.

2.

Retira-se do calor e mistura-se a manteiga trabalhada e o chocolate.

3.

Deixa-se arrefecer um pouco e cobre-se o bolo com este preparado.

4.

No fim pode-se ainda enfeitar com muitas coisas. Eu neste caso cobri com raspas de chocolate branco.

E voilá...

Bom apetite!!!

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- Leite (1 lata de leite condensado cheia de leite)

1.

Batem-se bem os ovos.

2.

Junta-se o leite condensado e bate-se bem.

3.

Junta-se o leite e bate-se bem.

4.

Faz-se o caramelo (com açúcar ou caramelo de frasco).

Põe-se a forma em água fria para cristalizar o caramelo (no caso de se ter feito o caramelo com o açúcar; o caramelo de frasco é líquido sempre).

5.

Põe-se a mistura toda dentro da forma de pudim, fecha-se a tampa e coze na panela de pressão (com um pouco de água no fundo) durante 30 minutos.

Voilá...

Bom apetite!!!

Massa com carne picada (Deliciosa!!!)

Ingredientes:


Carne picada (porco, vaca, vitela, o que preferirem...)
Massa em espiral
Ovos (a gosto)
Ketchup
Queijo fatiado ou queijo ralado (Cobertura)
Sal


Refugado: Molho de Tomate, ketchup, 1 Cebola picada, Azeite

1.

 Junta-se a cebola picada, molho de tomate, um "nico" de ketchup para adocicar e o azeite e deixa-se alourar.

2.

 Em seguida junta-se a carne e o sal e vai-se mexendo.

3.

 Coze-se a massa, fazem-se os ovos mexidos, junta-se a carne, o ketchup (a gosto, mas essencial neste prato) e mistura-se tudo.

4.

Cobre-se com queijo fatiado (ou ralado) e vai ao forno para derreter.

5.

E voilá!!!

Prato rápido e muito bom mesmo!

Bom apetite!!!

Experimente e deixe depois o seu comentário.

Marmelada

Ingredientes:


2 kg de marmelos (depois de descascados)
1 kg de açúcar
1 copo de água

1. 

Lavam-se os marmelos em água, esfregando com uma esponja para tirar o pelo. 
Descascam-se os 2 kg de marmelos, descaroçam-se e cortam-se aos bocados.

Junta-se um copo de água para não pegar ao fundo.

2.

 

Junta-se 1 kg de açúcar.

3.

Mexe-se até estar cozido. Não deixar pegar ao fundo do tacho. 

4.

 Depois de estar cozido passar com a varinha mágica.

5.

Mexer e deixar ferver.

6.

Distribuir por recipientes e deixar secar um ou dois dias para ficar mais dura.

Se preferir comê-la mais mole (para barrar) pode comê-la logo após a finalização da receita.

Bom apetite!!!